首页?>?新闻中心?>?乡镇动态
新闻中心
白果镇“三聚焦”加强夏季食品安全风险防范
来源:金堂县白果镇 发布日期:2019-08-26 16:19 关注度:
〖字体: 〗 〖背景色: 杏仁黄 秋叶褐 胭脂红 芥末绿 天蓝 雪青 灰 银河白(默认色)〗 〖打印本稿〗〖关闭

1)聚焦台账。通过村(社区)自查上报、镇食药卫计办核查结合的方式,全面收集掌握辖区内群宴、餐馆等场所工作人员持证情况,建立餐饮持证、食材来源、食材检测等数据台账26本,发放“夏季食品安全知识”宣传单400余份。(2)聚焦监管。建立食品安全监管制度,定期组织全镇26名流动厨师和54名帮厨培训,同时加强日常监管,把好生熟管理、清洗消毒、材料送检、餐具卫生,封存样品等环节,不断提高食品安全风险防范水平。(3)聚焦考核。每季度对村(社区)餐饮企业、群宴负责人人进行考评,按得分排名并给予得分较高者适当奖励,对得分低于60分并多次出现食品安全隐患的餐饮企业和群宴负责人,纳入白果镇食品安全黑名单。



打印】【关闭